La historia de las posadas Iniciaron en la época de la conquista, aunque ahora ya se han transformado considerablemente Llegó diciembre, el mes más esperado para muchas personas. Reuniones con familiares, amigos hacen de este, el último del año, algo especial. Todo es camaradería. Se siente, se vive y se respira diferente. Estamos a solo …
Elementos de una ofrenda Como cada año, estamos listos en casa para colocar nuestra ofrenda en honor a nuestros difuntos. Pero, ¿sabes qué elementos colocar en la misma, y qué significado tienen? Aquí, en Real de Corralejo te los decimos. [También te puede interesar: Conociendo nuestro tradicional pan de muerto] Nuestras tradiciones mexicanas son únicas …
Conociendo nuestro tradicional Pan de Muerto La tradición del pan de muerto indica que los últimos días de octubre (28, 29 y 30), y los primeros de noviembre (1, 2 y 3 festejo tradicional de los muertos), se consume este bizcocho de particular forma y azúcar encima. [También te puede interesar: ¿Qué es el Oktoberfest?] El …
Cecina para festejar el mes patrio En Yecapixtla, Morelos está la cuna de este tipo de carne En la zona oriente del estado de Morelos se encuentra el municipio de Yecapixtla. Famoso ya, por su deliciosa cecina. Desde su corredor para llegar al centro, el olor guía a los viajeros para que disfruten de este …
Son deliciosos, fáciles de preparar y nos encantan los chilaquiles Platillo consentido para el desayuno de los mexicanos Son deliciosos; existe una variedad tremenda de ellos; son muy económicos y fáciles de preparar. Ante ello, pocas son las personas que se resisten a sus delicioso sabor. Pero, ¿alguna vez te has preguntado de dónde proceden? …
en septiembre nunca falta el pozole Bueno, ya lo sabes, y tu gusto, también. Estamos en septiembre, el mes en que el sabor se reinventa y nos renueva. Todos los mejores sabores del mundo se aglomeran en este noveno mes del año, para satisfacer los mejores paladares. [También te puede interesar: ¿Cómo surgió el mole?] …
¿se te antoja un mole? Es uno de los platillos más conocidos de nuestra gastronomía, y adorado en todo el mundo. La creencia es que se creó en el año 1685 por la monja Andrea de la Asunción, en un convento en Puebla. Algunos investigadores encontraron información que refuta esta teoría, y dicen que, en …
Chiles en nogada Como en toda historia que no tiene un inicio muy claro, son muchas las versiones que existen sobre, en este caso, los chiles en nogada. Una de las versiones más aceptadas, es que fueron creados en Puebla, por las monjas agustinas, en el convento de Santa Mónica. Esto con motivo de los …