Vino Tinto
Tal vez sea el tipo de vino que mayor penetración tiene en el gusto de las personas. Son varias las opciones que se pueden encontrar en este rubro. En Real de Corralejo, en esta segunda entrega, ahora hablaremos del vino tinto.
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Merlot
Iniciamos comentándote que es un tipo de uva que se cultiva en Europa, Sudamérica, Australia, África y Estados Unidos. De acuerdo a especialistas, algunos de los mejores vinos del mundo son de este tipo. Su sabor es como a ciruela. Se puede disfrutar con hamburguesas que tengan queso, tablas de jamón y verduras asadas.
Cabernet Sauvignon
Uno de los vinos más consumidos mundialmente debido a la facilidad con la que crece en diferentes regiones. Su sabor es seco y tiene más cuerpo que el que le precede. Contiene más taninos. Es un tipo de vino muy popular en todo el planeta.
Pinot Noir
Una de sus principales características es que es muy ligero, pero conserva mucho sabor y complejidad. Suele ser un vino elevado en su costo. Solo prospera en algunos tipos de clima. Es muy famoso en Borgoña, Nueva Zelanda y Alemania.
Syrah-Shiraz
Es de 2 diferentes regiones de donde proceden este tipo de vinos. Esto es principalmente por la parte de donde proviene la uva. En Rhône, región francesa, los vinos que se producen ahí llevan el nombre de Syrah. Por su parte, en Australia se conocen como Shiraz. Su característica es que es profundo, con notas de bayas oscuras, así como taninos elevados.
Zinfandel
Este tipo de uva genera un tipo de vinos ‘grandes’. Esta uva crece en California, en su mayor parte, así como en Italia, Nueva Zelanda y Sudáfrica. La presencia de notas negras, cuero y tabaco es lo que lo hace característico.
Gamay
El tipo de uva que se emplea para este tipo de vino es la Gamay, y principalmente se usa para el Beaujolais. Como te pudiste dar cuenta, provienen de Francia. De textura ligera, alta acidez, pocos taninos y una presencia fuerte de sabores frutales. Son presentados el tercer jueves de cada noviembre en su primer lanzamiento de botellas, conocido como ‘Beaujolais Nouveau’. Es todo un acontecimiento internacional en el mundo del Vino.
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Sangiovese
Este tipo de uva es originaria de Italia. Tiene un color rojo púrpura y se destaca por su cuerpo medio, alta cantidad de taninos, fuerte sabor a frutas rojas y un toque de especias. Como recomendación, si el platillo de la cena tiene salsa roja, este vino es el ideal.
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