Vino blanco
En gustos se rompen en géneros. Así como a algunas personas les pueden gustar los tintos, y los disfrutan enormemente, también existen quienes prefieren los blancos para su deleite.
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Chardonnay
Este tipo de uva es versátil, prácticamente puede hacer de todo. Actualmente se puede encontrar este tipo de vino blanco con menos roble, mucho más equilibrio y fruta.
Sauvigon Blanc
Vinos ligeros con acidez limpia y un toque preciso frutal. Suelen existir dos versiones, la extremadamente aromatizada con notas de maracuyá, de Nueva Zelanda, y el estilo francés, con toque más herbáceo de Sancerre. Chile y Estados Unidos también producen buenos vinos de esta uva.
Riesling
Las uvas blancas tienen una característica especial para ser cultivadas en climas más fríos que las uvas rojas. La uva Riesling tiene su epicentro en Alemania. El tipo de vino puede ser muy versátil. Lo puedes encontrar dulce, tranquilo, espumoso, seco y cualquiera intermedio. El sabor que lo caracteriza es floral y afrutado. Queda muy bien con carnes blancas, pescados, y si amas el picante, es la mejor opción.
Pinot Grigio – Pinot Gris
En Italia es Grigio y en Francia es Gris. El tipo de vino que se obtiene con esta uva blanca ofrece un tipo de vino muy accesible y popular entre la gente. Tiene un trasfondo de mineralidad, acidez enérgica y toque cítrico. Combínalo con mariscos o una buena tabla de quesos y quedarás encantado.
Gewürztraminer
Como probablemente ya te percataste de ello, es una uva originaria de Alemania. Tiende a presentar un sabor muy frutal, como el durazno y la pera, pero también los acompaña un toque de herbácea. En Estados Unidos se emplea mucho en Acción de Gracias. Su aroma combina a la perfección con el pavo y todo lo que se le coloca.
Chenin Blanc
Este tipo de uva se cultiva principalmente en Sudáfrica y Francia, en el valle de Loira. Es de cuerpo ligero y se combina fácilmente con los platillos, además de ser ácido. Genial cuando lo acompañas con quesos suaves de leche de vaca. El queso Briie es una gran opción.
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Albariño
Tiene buena presencia frutal. Es originario de España. Es conocido como de cuerpo medio. Esto quiere decir que como vino de mesa es ideal. Te sugerimos carne blanca, ensalada o mariscos para acompañarlo.
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